El sushi es el plato más típico de la comida japonesa. Desde el año 2009 se celebra su Día Internacional cada 18 de junio, y para celebrarlo, en 'MorninGlory'hemos dedicado un programa especial a la cultura japonesa. El sushi es un plato basado en arroz, y aunque está asociado al pescado y marisco, también puede llevar verduras, huevo, u otros ingredientes. El sushi siempre se prepara en pequeñas raciones, que se pueda ingerir de un bocado. Los diferentes tipos de sushi se pueden presentar de diferentes formas y son una auténtica explosión de sabor en la boca. Para celebrar el Día Internacional del Sushi, nos ha visitado Alejandro Casado,chef y dueño del restaurante L. A Sushi, para elaborar en directo unos exquisitos uramakis de salmón y aguacate, uno de los platos de sushi con los que triunfa en su restaurante.